KaalikääryleetSinihomejuusto-pähkinätäytteellä

n. 30 käärylettä

2 pientä kerää valkokaalia
150 g sinihomejuustoa
250 g raejuustoa
300 g lehtikaalia
3 dl maapähkinöitä
2 pientä sipulia
300 g pinaattia tai mangoldia

Leikkaa kaalista kanta pois. Keitä kokonaista kaalinkerää n. 5 min ajan ja erottele pehmenneestä kaalista noin 17 lehteä. Huuhtele lehdet kylmällä vedellä varovasti ja jätä ne kuivumaan talouspaperin päälle. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Hienonna maapähkinät. Suikaloi lehtikaali, sipuli, pinaatti (ilman kantoja) ja jäljelle jäänyt valkokaali ohuiksi suikaleiksi ja kuullota niitä pannulla hetki. Yhdistä vihannekset raejuustoon, sinihomejuustoon ja pähkinöihin.

Laita jokaiselle lehdelle 1 rkl täytettä ja taita sivut sisään. Rullaa kääryle ja aseta uunivuokaan saumapuoli alaspäin. Paista kääryleitä uunissa n. 30 min.

Categories: Sadonkorjuubuffet Pääruoka Kasvisruoka