Main /
Vehnäolutleipä
2 leipää
- 5 dl vehnäolutta
- 50 g hiivaa
- 2 tl suolaa
- 2 tl hunajaa
- 3 dl ohrajauhoja
- 3 rkl öljyä
- 8-9 dl hiivaleipävehnäjauhoja
- Sekoita hiiva, suola ja hunaja huoneenlämpöisen oluen joukkoon.
- Lisää ohrajauhot ja öljy.
- Alusta hiivaleipävehnäjauhot taikinaan vähitellen. Vaivaa taikinaa mielellään yleiskoneella 10 minuuttia, kunnes taikina on kimmoisaa mutta kuitenkin pehmeää.
- Kohota liinan alla lämpimässä, vedottomassa paikassa noin 25 minuuttia.
- Siirrä taikina kevyesti jauhotetulle alustalle. Painele taikinasta ilmakuplat pois. Jaa taikina kahteen osaan. Pyörittele taikinapaloista kevyesti pöytää vasten pyöreät leivät.
- Ripottele pinnalle hieman ohrajauhoja ja anna kohota liinan alla noin 25 minuuttia.
- Vedä leipiin terävällä veitsellä viillot ristiin.
- Paista 200-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia. Tarkista leivän kypsyys pohjaa naputtamalla.
- Nosta leivät ritilän päälle jäähtymään.
Categories: Leivonta Leipä Glorian ruoka ja viini