Main /
CornDogs
Frittitaikina:
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1½ dl maissijauhoja
- 2 rkl sokeria
- 1½ tl leivinjauhetta
- 1 kananmuna
- 1 3/4 dl maitoa
- 2 tl rypsiöljyä
Lisäksi:
- n. ½ l rypsiöljyä paistamiseen
- n. 12 nakkia
- puutikkuja (esim. varrastikkuja)
- Sekoita taikinan kuivat aineet keskenään kulhossa. Vatkaa muna, maito ja öljy toisessa kulhossa sekaisin. Kaada maitoseos kuivien aineiden joukkoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Taikina kannattaa tässä vaiheessa kaataa korkeaan ja kapeaan astiaan (esim. suuri mittamuki tai oluttuoppi) jolloin nakki on helpompi dipata taikinaan.
- Kuumenna öljy valurautapadassa tai teräskattilassa 180-asteiseksi.
- Jos nakit ovat kovin märkiä, kuivaa ne kevyesti talouspaperilla. Työnnä tikku nakin läpi pitkittäin niin, ettei se kuitenkaan lävistä nakkia.
- Kun öljy on kuumentunut dippaa nakki kerralla taikinaan niin, että se peittyy kokonaan. Nosta öljyyn paistumaan noin viideksi minuutiksi, kunnes corn dogit ovat kauttaaltaan kullanruskeita. Paista corn dogit noin kolmessa erässä ja nauti heti.
Categories: Katuruokaa Pääruoka Hodari