KipakkaPorkkanasalaatti

n. 8:lle

400 g porkkanaa
1/2 tl suolaa
4 punasipulia
1 tuore chili
4 rkl seesaminsiemeniä
4 rkl riisiviinietikkaa
2 rkl limemehua
1 dl tuoretta korianteria
2 rkl öljyä

Kuori ja raasta porkkanat karkeaksi. Mausta raaste suolalla ja anna seistä viitisen minuuttia huoneenlämmössä. Huuhtele ja suikaloi punasipuli. Huuhtele ja silppua chili. Yhdistä porkkanaraaste, sipuli- ja chilisilppu, riisiviinietikka, limettimehu, öljy ja korianteri. Tarkista maku.

Categories: Sadonkorjuubuffet Salaatti