Main /
Perunarieskat
- 5-6 dl perunasosetta (esim. edelliseltä päivältä jäänyttä)
- 1 tl suolaa
- 2 kananmunaa
- n. 6 dl vehnä- tai hiivaleipäjauhoja
- Laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen.
- Mittaa kaikki aineet kulhoon ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi kulhossa, esim. puuhaarukalla.
- Nosta taikinasta n. 1/2 dl nokareita uunipellille leivinpaperille. Taputtele nokareet mataliksi, n. 1/2 cm paksuisiksi rieskoiksi jauhoitetuin käsin. Rieskat voivat olla melko lähellä toisiaan, koska ne eivät kohoa. Paista kahdella pellillä, mikäli rieskat eivät mahdu yhdelle pellille.
- Pistele rieskat haarukalla, pari kolme pistoa jokaiseen, ja paista uunin keskitasolla n. 15 min.
Categories: Kalakurssi Leivonta Leipä