Main /
Rahkaletut
15 kpl
- 500 g maitorahkaa
- 3 kananmunaa
- 2 rkl ruokosokeria
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 tl leivinjauhetta
Lisäksi
- 1-2 dl vehnäjauhoja
- 2 rkl rypsiöljyä
- 50 g voita
- Sekoita rahka, kananmunat ja ruokosokeri kulhossa.
- Yhdistä vehnäjauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe keskenään.
- Sekoita jauhoseos rahkaseokseen. Taikina saa olla löysähkö.
- Anna taikinan seistä huoneenlämmössä 15 min.
- Vuoraa laakea lautanen talouspaperilla kypsiä lettuja varten.
- Sirottele reilusti jauhoja työpöydälle tai suurelle lautaselle. Jaa taikina reilun ruokalusikan kokoisiksi nokareiksi jauhotetulle tasolle ja ripottele jauhoja taikinanokareiden päälle. Muotoile nokareet jauhotetuin käsin tasaisiksi noin 1 cm paksuisiksi letuiksi.
- Mittaa rypsiöljy ja reilu nokare voita paistinpannuun. Lämmitä pannua, kunnes voi alkaa ruskistua. Pyyhi ylimääräinen jauho letun pinnalta ja pane se pannuun. Paista letut muutama kerrallaan 2-3 minuuttia molemmin puolin. Nosta kypsät letut talouspaperin päälle lautaselle.
- Lisää nokare voita pannuun ennen seuraavien lettujen paistamista. Jos letuista irtoava jauho ruskistuu pannussa liikaa, pyyhi pannu talouspaperilla ja lisää voita.
- Tarjoa letut vastapaistettuina smetanan ja hillon kanssa.
Categories: Letut Glorian ruoka ja viini